Курс предназначен для обучения поваров, работающих на морских судах, основам санитарии и гигиены в условиях ограниченного пространства. Участники изучат правила хранения и обработки продуктов, поддержания чистоты на кухне и предотвращения пищевых заболеваний. Курс также охватывает специфические аспекты работы на судне, включая планирование меню, управление запасами и соблюдение международных стандартов безопасности пищевых продуктов.
Формат: Онлайн Продолжительность: 24 часа Срок доступа: 3 месяца Документ: Свидетельство установленного образца